Reduce da uno dei miei soliti giri all’Ikea (lo devo ammettere l’Ikea è uno di quei posti dove a intervalli regolari devo concedermi un giretto, mi capite vero??!! 😉), avevo proprio voglia di mangiare un piattino di ispirazione svedese. Complici anche queste belle giornate di sole che ci riportano uno spiraglio estivo, la scelta èContinue reading

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Ieri ha preso il via la 74 Mostra Internazionale d’Arte Cinematrogafica organizzata dalla Biennale di Venezia che si terrà al Lido di Venezia fino al 9 settembre. E per rendere omaggio a questa importante manifestazione che porta l’attenzione del panorama artistico internazionale sul nostro territorio, ecco un libro molto carino, da cui prendere spunto per realizzareContinue reading

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Sotto il cielo, sotto il cielo, di Berlino, di Berlino, mi mangio mezzo panino… e non ci penso più Cosi cantano i Thegiornalisti, ma a dir la verità nella mia settimana berlinese ho mangiato molto di più di “mezzo panino” 😜 Ecco quindi i miei personalissimi suggerimenti (tutti testati!) su dove mangiare a Berlino:  Continue reading

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[…] Ma appena la sorsata mescolata alle briciole del pasticcino toccò il mio palato, trasalii, attento al fenomeno straordinario che si svolgeva in me. Un delizioso piacere m’aveva invaso, isolato, senza nozione di causa. […] All’improvviso il ricordo è davanti a me. Il gusto era quello del pezzetto di maddalena che a Combray, la domenicaContinue reading

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Il piatto che più di tutti rappresenta l’estate? Secondo me è sicuramente il gazpacho! Sarà che è fresco e gustoso, sarà che ci vuole pochissimo tempo per prepararlo e si può fare anche in anticipo, sarà che adoro i sapori della Spagna… semplicemente lo adoro! Ce ne sono di mille tipi, da quello tradizionale alleContinue reading

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A casa mia il pomodoro è l’unico ingrediente (insieme alla pasta ;)) che non manca davvero MAI! A maggior ragione d’estate quando la natura ci offre dei bellissimi pomodori rossi, succosi e dolcissimi. E il loro bello è che ci permettono di realizzare tantissime fresche ricette adatte alle giornate più calde, per una cena inContinue reading

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“Che stress dover cucinare tutti i giorni”, “Non mi piace proprio cucinare”, “sono un disastro in cucina”, ” io odio cucinare”… quante volte mi sono sentita ripetere queste frasi. Cucinare tutti i giorni, tre volte al giorno, magari per una famiglia numerosa, può diventare stressante, lo capisco. Anche io alcune volte non ho proprio voglia diContinue reading

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Come promesso ecco la prima ricetta della nuova rubrica! Iniziamo alla grande il mese di agosto con dei crostini al salmone freschi e sfiziosi, perfetti per i vostri aperitivi, e soprattutto molto semplici e veloci da fare. Io li preparo molto spesso soprattutto d’estate, perfetti anche per un pranzo veloce senza bisogno di accendere iContinue reading

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È vero, il motto di mycookingtherapy è “non solo ricette”… leggendo i miei post ormai lo avrete capito, mi piace parlare di cucina sotto tanti aspetti diversi! Ultimamente però ho ricevuto parecchie richieste di spunti e ricette e la voglia di condividere i miei esperimenti in cucina è tanta… Quindi mi sono detta, perché no?! Continue reading

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Come vi avevo promesso ecco qualche semplice trucchetto per mantenere vivo e brillante il colore delle vostre verdure cotte e preparare così dei piattini sani ancora più invitanti! Spesso a casa quando si preparano le verdure bollite, si lasciano cuocere a lungo nell’acqua e poi si scolano e si lasciano raffreddare lentamente. Vi suona familiare?Continue reading

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